ज्वार का उत्तपम Crispy Uttapam Recipe: स्वाद और सेहत का अनोखा संगम
क्या आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाने की सोच रहे हैं? तो “कैसे बनाएं क्रिस्पी उत्तपम रेसिपी” Crispy Uttapam Recipe आपकी खोज को खत्म कर सकता है। ज्वार के आटे से बना यह उत्तपम न केवल पौष्टिक है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। इसमें ना चावल के आटे की जरूरत है, ना सोडा की, और ना ही इनो की। तो चलिए, आज इस स्पेशल रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं।
सामग्री (Ingredients)
ज्वार का आटा – 1 कप
दही – 1/4 कप
नमक – स्वादानुसार
पानी – बैटर तैयार करने के लिए
सब्जियां (कटी हुई) – शिमला मिर्च (तीनों रंग), फ्रेंच बीन्स, प्याज, धनिया पत्ती, टमाटर, और पालक
तेल/घी – उत्तपम पकाने के लिए
कैसे बनाएं Crispy Uttapam Recipe क्रिस्पी उत्तपम रेसिपी
बैटर तैयार करें
एक बर्तन में 1 कप ज्वार का आटा लें।
इसमें 1/4 कप दही और स्वादानुसार नमक डालें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बैटर को अच्छे से मिलाएं। ध्यान रखें कि बैटर में गांठें न हों।
इसे ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें, ताकि आटा फूल जाए।
सब्जियों को बैटर में मिलाएं
अब बैटर में कटे हुए शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, प्याज, टमाटर, और धनिया पत्ती डालें।
सब्जियों को अच्छे से मिक्स करें। अगर बैटर गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा पानी और मिला लें।
उत्तपम पकाएं Crispy Uttapam Recipe
तवा गरम करें और हल्का तेल लगाएं।
बैटर को छोटे-छोटे हिस्सों में तवे पर डालें।
ऊपर से थोड़ी सब्जियां सजाएं और हल्का सा दबाएं।
किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
Read Also: लाजवाब और चटपटी रोहू फिश फ्राई मसाला रेसिपी
चटनी तैयार करें
नारियल की चटनी के लिए 1/2 कप कच्चा नारियल, हरी मिर्च, अदरक, और भुना हुआ चना दाल मिक्सर में डालें।
इसमें नमक और थोड़ा पानी डालकर पीस लें।
तड़के के लिए तेल गरम करें, उसमें राई, करी पत्ता, और सूखी लाल मिर्च डालें। इसे चटनी पर डालें।
कैसे बनाएं क्रिस्पी उत्तपम रेसिपी को खास?
ज्वार का आटा उत्तपम को क्रिस्पी बनाता है।
सब्जियों का उपयोग इसे और हेल्दी और रंग-बिरंगा बनाता है।
बच्चों के लंच बॉक्स के लिए छोटे आकार में बनाएं।
इसे नारियल चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसें।
निष्कर्ष (Conclusion)
कैसे बनाएं क्रिस्पी उत्तपम रेसिपी” एक सरल Crispy Uttapam Recipe और स्वादिष्ट उपाय है, जो आपके नाश्ते को खास बना देगा। ज्वार के आटे और ढेर सारी सब्जियों से बनी यह रेसिपी न केवल हेल्दी है, बल्कि इतनी टेस्टी है कि बच्चे भी इसे खुशी-खुशी खाएंगे। तो इस बार अपने परिवार के लिए इस पौष्टिक और स्वादिष्ट उत्तपम को ज़रूर ट्राई करें।
इस रेसिपी को शेयर करें और हमें बताएं कि आपका अनुभव कैसा रहा।
Go to Home page